Rancang Bangun Mesin Ribbon Mixing Horizontal untuk Pembuatan Baglog Jamur Tiram

Dudi Suparyogi; Nurmand Bernard; Hadi Pauziyana

doi:10.32528/jp.v11i1.5788

Authors

Dudi Suparyogi Program Studi Teknik Mesin, Universitas Kebangsaan Republik Indonesia, Bandung
Nurmand Bernard Program Studi Teknik Mesin, Universitas Kebangsaan Republik Indonesia, Bandung
Hadi Pauziyana Program Studi Teknik Mesin, Universitas Kebangsaan Republik Indonesia, Bandung

DOI:

https://doi.org/10.32528/jp.v11i1.5788

Keywords:

ribbon mixing horizontal; baglog jamur tiram; pencampuran; kerataan campuran; efisiensi waktu

Abstract

Pembuatan baglog jamur tiram masih menghadapi kendala pada proses pencampuran bahan yang dilakukan secara manual, terutama dari aspek waktu dan kerataan campuran. Penelitian ini bertujuan merancang dan menguji mesin Ribbon Mixing Horizontal untuk pencampuran bahan baglog jamur tiram. Metode yang digunakan adalah eksperimental dengan kapasitas pencampuran 50 kg dan kecepatan 70 rpm. Pengujian dilakukan sebanyak dua kali dengan variasi waktu pencampuran 1, 2, 3, dan 5 menit. Kerataan campuran dievaluasi secara visual pada setiap variasi waktu. Hasil pengujian menunjukkan bahwa campuran belum merata pada waktu 1, 2, dan 3 menit, sedangkan pada waktu 5 menit campuran telah menunjukkan kondisi merata pada kedua pengujian. Mesin mampu mencampur 50 kg bahan dalam waktu 5 menit, sedangkan metode manual membutuhkan waktu 60 menit. Hasil tersebut menunjukkan bahwa penggunaan mesin Ribbon Mixing Horizontal dapat mempercepat proses pencampuran bahan baglog dengan hasil campuran yang secara visual lebih merata. Penelitian ini terbatas pada pengujian proses pencampuran dan belum mencakup pengujian kualitas pertumbuhan jamur maupun kelayakan penerapan mesin pada skala UMKM

References

[1] T. Rizaldi, Raju, and M. R. Piliang, “Design of filler and compactor for oyster mushroom growing medium (baglog),” IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci., vol. 260, no. 1, p. 012031, May 2019, doi: 10.1088/1755-1315/260/1/012031.

[2] A. Anugrah, G. A. Tanan, I. Jamaluddin, A. Salam, and M. Iswar, “Pengembangan Mesin Pencampur Bahan Media Tanam Jamur Tiram,” J. Tek. Mesin Sinergi, vol. 22, no. 1, pp. 13–19, May 2024, doi: 10.31963/sinergi.v22i1.4765.

[3] M. Andrzej, W. Misztal, P. Savinykh, N. Turubanov, A. Isupov, and D. Zyryanov, “Improving efficiency of horizontal ribbon mixer by optimizing its constructional and operational parameters,” Eksploat. i Niezawodn. – Maint. Reliab., vol. 21, no. 2, pp. 220–225, Jun. 2019, doi: 10.17531/ein.2019.2.5.

[4] Y. Tsugeno, M. Sakai, S. Yamazaki, and T. Nishinomiya, “DEM simulation for optimal design of powder mixing in a ribbon mixer,” Adv. Powder Technol., vol. 32, no. 5, pp. 1735–1749, May 2021, doi: 10.1016/j.apt.2021.03.026.

[5] A. Afandi, A. Fiveriati, A. S. Prastujati, and K. Nadliroh, “Pemanfaatan Mesin Pengayak dan Pengaduk Bahan Pembuatan Baglog Jamur di Desa Sidorejo Kecamatan Purwoharjo,” J. Pengabdi. Masy., vol. 2, no. 3, pp. 59–67, Jul. 2022, doi: 10.31004/abdira.v2i3.162.

[6] N. Islahudin, R. Yusianto, and T. Theo Jodanta, “Manufacturing Lead Time Using the Value Stream Mapping (VSM) Approach in the Oyster Mushroom Baglog Production Process,” El-Cezeri Fen ve Mühendislik Derg., May 2024, doi: 10.31202/ecjse.1409431.

[7] Z. Zulhendri, A. Sukriman, Y. Yuliarman, M. Restu Araliz, and Y. Yetri, “Pembuatan Prototipe Mesin Pengaduk Baglog Jamur Tiram,” Manutech J. Teknol. Manufaktur, vol. 17, no. 02, pp. 113–123, Dec. 2025, doi: 10.33504/manutech.v17i02.777.

[8] K. Witono, N. Nurhadi, E. Yudiyanto, T. Machfuroh, S. Adiwidodo, and R. Eka Perkasa, “Fabrication of A Mushroom Planting Media Mixing Machine For Mushroom Farmers in Desa Gondowangi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang,” J. Community Engagem., pp. 61–67, Dec. 2025, doi: 10.70822/jce.vi.96.

[9] M. M. Falah and D. N. Izzhati, “Perancangan Mesin Pengaduk Media Tanam Jamur Tiram Dengan Pendekatan Metode NIDA,” JURMATIS (Jurnal Manaj. Teknol. dan Tek. Ind., vol. 8, no. 1, pp. 13–24, Feb. 2026, doi: 10.30737/jurmatis.v8i1.6954.

[10] S. E. Perangin-angin, A. Hamsi, M. Sabri, I. Isranuri, Indra, and Mahadi, “KOMPONEN-KOMPONEN DAN PERALATAN BANTU MIXER KAPASITAS 6,9 LITER PUTARAN 280 RPM,” DINAMIS, vol. 3, no. 2, p. 15, Jun. 2015, doi: 10.32734/dinamis.v3i2.6992.

[11] N. W. A. Sudiartini, D. B. Saravistha, and N. P. D. Arwini, “OPTIMALISASI PENGEMBANGAN USAHA JAMUR TIRAM PADA KELOMPOK TANI JAMUR DI DESA SIBANG GEDE KABUPATENG BADUNG,” J. SEWAKA BHAKTI, vol. 10, no. 1, pp. 78–84, Apr. 2024, doi: 10.32795/jsb.v10i1.4654.

[12] N. Mumtazah, A. R. Putraninghadi, and N. Nisbatul, “Computational Liquid Dynamic Simulation Mixing Time from Side Inlet Mixer Tank,” PROZIMA (Productivity, Optim. Manuf. Syst. Eng., vol. 5, no. 1, pp. 30–40, Jul. 2021, doi: 10.21070/prozima.v5i1.1505.

[13] G. B. Lictawa and C. Baglao, “Development and Evaluation of a Helical Ribbon-Type Mixer for Mushroom Substrate,” Asian J. Adv. Agric. Res., vol. 24, no. 11, pp. 49–57, Dec. 2024, doi: 10.9734/ajaar/2024/v24i11563.

[14] N. Islahudin and I. U. Khoir, “Rancang Bangun Alat Pencampuran Baglog Jamur Tiram Menggunakan Metode Design For Manufacturing & Assembling (DFMA),” Tekinfo J. Ilm. Tek. Ind. dan Inf., vol. 12, no. 2, pp. 66–78, May 2024, doi: 10.31001/tekinfo.v12i2.2128.

[15] Z. Driss, S. Karray, H. Kchaou, and M. Abid, “CFD simulation of the laminar flow in stirred tanks generated by double helical ribbons and double helical screw ribbons impellers,” Open Eng., vol. 1, no. 4, pp. 413–422, Dec. 2011, doi: 10.2478/s13531-011-0034-5.