Pengaruh Rebranding Terhadap Loyalitas Pelanggan Dan Daya Saing Perusahaan Dengan Citra Merek Sebagai Variabel Mediasi Di Rumah Makan Simpang Tiga Mangli Jember

Abstract

Level persaingan bisnis yang semakin kompetitif khususnya pada bidang kuliner, menuntut pelaku usaha untuk menerapkan strategi adaptif guna mempertahankan loyalitas pelanggan dan melakukan peningkatan pada daya saing perusahaan. Salah satu strategi yang umum digunakan adalah rebranding. Dalam penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis pengaruh rebranding terhadap loyalitas pelanggan dan daya saing perusahaan dengan citra merek sebagai variabel mediasi pada Rumah Makan Simpang Tiga Mangli Jember yang menggunakan metode kuantitatif dalam pengumpulan data yang melibatkan 150 responden melalui teknik purposive sampling dan selanjutnya akan dianalisis mengunakan metode SEM-PLS. Pada hasil penelitian mengindikasikan variabel rebranding memiliki pengaruh dengan nilai positif, namun tidak signifikan terhadap loyalitas pelanggan, di sisi lain, variabel rebranding berpengaruh secara positif dan signifikan secara langsung terhadap citra merek dan daya saing perusahaan. Selanjutnya terdapat variabel citra merek yang telah dibuktikan memiliki pengaruh bernilai positif dan signifikan terhadap variabel loyalitas pelanggan dan daya saing perusahaan. Merujuk dari hasil analisis pengaruh tidak langsung yang membuktikan bahwa variabel citra merek memiliki kemampuan untuk berperan dalam memediasi secara penuh pada hubungan antara rebranding dan loyalitas pelanggan. Selain itu, citra merek juga terbukti mampu memediasi pengaruh hubungan antara rebranding dan daya saing perusahaan. Hal ini mengindikasikan bahwa loyalitas pelanggan lebih responsif terhadap pembentukan persepsi dan pengalaman merek, sementara daya saing perusahaan dipengaruhi oleh faktor yang lebih kompleks.

References

Aaker, D.A. (2011). Managing Brand Equity – Capitalizing on the Value of a Brand Name. New York: The Free Press

Alma, B. (2018). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Alfabeta.

Anggoro, A. B. (2013). Pengaruh Perubahan Merek (Rebranding) Produk Larutan Penyegar Cap Kaki Tiga Menjadi Cap Badak Terhadap Loyalitas Pelanggan. Jurnal Bisnis Dan Pemasaran. https://digilib.unila.ac.id/7814/

Anggriani R. (2019). Pengaruh Rebranding terhadap Brand Image Pada Hotel Lombok Astoria mataram Lombok (Studi Kasus pada Customer Hotel Lombok Astoria). Jurnal Target 1(2)

A.W Marsum. (2005). Restoran dan Segala Permasalahannya. Edisi Empat. Yogyakarta: Andi.

Cahyani Gita A. F & Nugroho Satrio A. M., (2025). Pengaruh rebranding dan pemasaran digital terhadap brand image dengan loyalitas pelanggan sebagai variabel intervening (studi kasus pada penumpang kereta PT KAI pada generasi Z di Yogyakarta). Jurnal Tambora 9(1), 45-55.

Christian Vanco. (2012). The Restaurant: From Concept to Operation, John Wiley & Sons Inc.

Damayanti V. (2025). Strategi Pemasaran Berkelanjutan untuk Meningkatkan Daya Saing PT. Sun Power Ceramics di Era Digital: Pendekatan Inovatif dan Praktis. Jurnal Ilmiah MEA 9 (1)

Elizar, C., Indrawati, R., & Syah, T. Y. R. (2020). Service Quality, Customer Satisfaction, Customer Trust, and Customer Loyalty in Service of Paediatric Polyclinic Over Private H Hospital of East Jakarta, Indonesia. Journal of Multidisciplinary Academic, 4(2), 105–111.

Filiantri Maya, Suharto Suharto, Mazni Afdal. (2021). Pengaruh Pengalaman Pelanggan (Customer Experience), Kualitas Produk dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Konsumen (Customer Satisfaction) pada PT, Dahlia Dewantara Unit Metro Lampung. Simplex, Journal of Economic Management 2(1).

Gobel J., Yantu I. & Juanna A.(2022). Pengaruh Strategi Diversifikasi Produk dan Citra Merek terhadap Keunggulan Bersaing Kentucky Fried Chicken (KFC) Jl. Hb. Jassin Gorontalo. Jurnal Jambura, 4(2), 611-620

Nova Firsan. (2022). The Effect of Rebranding on Brand Image and Its Impact on Customer Loyalty on Gojek. JPPI 8(3). DOI: https://doi.org/10.29210/020221544

Hanafi Safra. (2025). Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Niat Beli Ulang Konsumen di Outlet Richeese Factory Gatot Subroto Kota Bandung. Alkharaj 7(4), 1 E-ISSN 2656-4351, DOI: 10.47467/alkharaj.v7i4.7011

Halawa F. B., Zalukhu Y., Telaumbanua A., Telaumbanua E. (2025). The Effect of Rebranding on Competitiveness in The Hospitality Industry at Hotel Kaliki City of Gunung Sitoli. Jurnal Ilmiah Metadata (7(3), DOI: 10.47652/metadata.v7i3.899

Hutabarat, W. M. S., & Prabawani, B. (2020). Pengaruh Experiential Marketing dan Sales Promotion terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Intervening pada Pelanggan Go-Ride Semarang. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 9(2), 12–22.

Ilviendri, R., & Sari, D.K. (2021).Pengaruh Rebranding dan Persepsi Kualitas Terhadap Loyalitas Konsumen dengan Citra Merek Sebagai Variabel Mediasi (Studi pada Pemirsa TVRI Kota Padang).Jurnal Menara Ekonomi, 7(1), 77-89

Kartawa Agung & Wahyu Krisma E. (2025). Rebranding dan Citra Pelayanan Berimplikasi Kepuasan Pelanggan Jasa Pandu dan Tunda Di Perairan Cilacap pad PT. Pertamina Port Logistic.Jurnal JMO 16(1), 43-64. DOI: 10.29244/jmo.v16i1.62136

Kotler, P., & Gary, A. (2003). Dasar-dasar Pemasaran, Jilid 1, Edisi ke-9. Jakarta: PT Indeks Gramedia.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management 15th Edition. Pearson Education.

Koo M. Dojeng & Prastyani Desy. (2024). Pengaruh Rebranding Terhadap Brand Image serta kepuasan dan Loyalitas Pelanggan. Jurnal Al Kharaj 6(6).

Laksana, F. (2012). Manajemen Pemasaran, Pendekatan Praktis. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Lesmana Hendra. (2021). Analisis Pengaruh Produk, Harga, Promosi dan Tempat Pemasaran Terhadap Keputusan Pelanggan Cafe Teraswara Sidodadi Kabupaten Labuhanbatu Selatan serta Makanan Halal sebagai Variabel Moderating. JUMSI, 1(4), 511-523

Makalew A. Grace, Mananeke L. Lisbesth & Tawas N. Hendra. (2016). Analisis Pengaruh Reputasi Merek, Kualitas Layanan dan Loyalitas Nasabah terhadap Keunggulan Bersaing (Studi pada Nasabah Taplus Anak PT Bank Negara Indonesia (Persero) Tbk. Kantor Cabang Utama Manado). Jurnal Emba 4(3). 531-544

Maryani L. & Chaniago H. (2019). Peran Strategis Bisnis dalam Meningkatkan Keunggulan Bersaing di Industri Fashion. Jurnal JRBI 5(1)

Mujiaty, Y. (2023). Analisis Pengaruh Motivasi, Persepsi, Sikap Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Manajemen Pemasaran, 1(1), 1.

Nidyatari, N.M.M., dan Suryawardani, I.G.A.O. (2016) Pengaruh Kepuasan dan Kepercayaan Terhadap Loyalitas Konsumen Kedelai Jepang Edaname Pendekatan Structural Equation Modelling, E-Jurnal Agribisnis Agrowisata, 5 (1). ISSN: 2301-6523

Issue

Vol. 9 No. 1 (2026): Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata

License

Copyright (c) 2026 Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.