Enkapsulasi Eco Enzyme Sebagai Biofertilizer untuk Tanaman Kangkung (Ipomoea Aquatica)
DOI:
https://doi.org/10.32528/bioma.v10i2.3385Keywords:
enkapsulasi, eco enzyme, Ipomoea aquaticaAbstract
Berdasarkan data Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (2022), timbulan sampah di Indonesia mencapai 68,7 juta ton per tahun, dengan 41,27% berupa sampah organik seperti sisa makanan dan limbah kulit buah. Salah satu upaya pengolahannya adalah pembuatan eco enzyme melalui fermentasi limbah kulit buah, air, dan gula. Produk ini berpotensi sebagai biofertilizer karena mengandung unsur hara penting bagi pertumbuhan tanaman. Untuk meningkatkan efektivitasnya, dilakukan enkapsulasi menggunakan natrium alginat dan kalsium klorida sebagai mekanisme pelepasan unsur hara secara lambat. Tanaman uji yang digunakan adalah kangkung (Ipomoea aquatica), komoditas hortikultura bernilai gizi tinggi dan cepat panen. Penelitian terdiri atas empat perlakuan dengan tiga kali pengulangan. Hasil ANOVA satu arah menunjukkan tinggi tanaman sebagai parameter paling signifikan, dengan perlakuan pupuk kimia (A1) menghasilkan pertumbuhan tertinggi, diikuti enkapsulasi eco enzyme (A3).
References
Asri, D., Dan, A., & Wibowo, A. A. (2021). Teknologi Enkapsulasi: Teknik Dan Aplikasinya. Distilat Jurnal Teknologi Separasi, 2021(2), 202–209. Http://Distilat.Polinema.Ac.Id
Dwi, *, & Sukamto, S. (2022). Cocoa Artificial Seed Encaptulation With Na-Alginat. Jurnal Biologi & Konservasi, 4(1).
Fadila, A. N., Rugayah, R., Widagdo, S., & Hendarto, K. (2021). Pengaruh Dosis Pupuk Npk Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kailan (Brassica oleracea Var. Alboglabra) Pada Pertanaman Kedua. Jurnal Agrotek Tropika, 9(3), 473. Https://Doi.Org/10.23960/Jat.V9i3.5304
Fatimah Batubara, S., Sri Ulina, E., Chairuman, N., Maryanti Tobing, J., Aryati, V., Delina Manurung, E., Ferianson Purba, H., Dorkas Parhusip, Dan, Riset Tanaman Pangan, P., Riset Pertanian Dan Pangan, O., Riset Dan Inovasi Nasional, B., Raya Jakarta-Bogor, J., Riset Agroindustri, P., Puspiptek Serpong Tangerang Selatan, K., & Riset
Hortikultura, P. (N.D.). Evaluasi Status Hara Makro Nitrogen, Fosfor Dan Kalium Di Lahan Sawah Irigasi Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Jurnal Agrikultura, 2024(1), 59–70.
Gustia, H., & Rosdiana, D. (2019). Artikel Dipublikasi Oleh Jurnal Agrosains Dan Teknologi Kombinasi Media Tanam Dan Penambahan Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Cabe. 4(2).
Gustiar, F., Punama Ria, R., Budianta, D., Yeni Anggraini, Dan, Raya Palembang-Prabumulih Km, J., & Ogan Ilir, I. (N.D.). Pengaruh Naungan Berlebih Pada Pertumbuhan Dan Hasil Varietas Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir). Jurnal Agrikultura, 2024(3), 426–434.
Iswari, Z., & Astuti, R. (2024). Potensi Eco Enzyme Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman Kangkung (Ipomoea reptans Poir). Agroteknika, 7(3), 403–410. Https://Doi.Org/10.55043/Agroteknika.V7i3.262
Jayanudin, J., & Lestari, R. S. D. (2020). Enkapsulasi Dan Karakterisasi Pelepasan Terkendali Pupuk Npk Menggunakan Kitosan Yang Ditaut Silang Dengan Glutaraldehida. Alchemy Jurnal Penelitian Kimia, 16(1), 110. Https://Doi.Org/10.20961/Alchemy.16.1.34711.110-125
Khusni, L., Hastuti, R. B., Prihastanti, E., & Soedarto, J. (2018). Buletin Anatomi Dan Fisiologi Volume 3 Nomor 1 Februari 2018 Pengaruh Naungan Terhadap Pertumbuhan Dan Aktivitas Antioksidan Pada Bayam Merah (Alternanthera Amoena Voss.) The Impact Of Shade To The Growth And The Antioxidant Activity Of Red Spinach (Alternanthera Amoena Voss.).
Larasati, D., Puji Astuti, A., & Triwahyuni Maharani, E. (N.D.). Seminar Nasional Edusainstek Fmipa Unimus 2020 Uji Organoleptik Produk Eco-Enzyme Dari Limbah Kulit Buah (Studi Kasus Di Kota Semarang).
Listiana, I., Ayuni, T., Saputri, D. A., & Amelia, I. (2024). Utilization Of Eco-Enzyme On Land Spinach (Ipomoea reptans Poir.) With Wick Hydroponic System. Biospecies, 17(2), 22–28. Https://Doi.Org/10.22437/Biospecies.V17i2.35787
Mardhiana, D., Hamid, A., & Farhan, A. (2022). Pengaruh Suhu Media Tanam Terhadap Waktu Perkecambahan Kacang Hijau. Jurnal Penelitian Dan Pembelajaran Fisika Indonesia, 3(2). Https://Doi.Org/10.29303/Jppfi.V3i2.132
Mengwi, K., & Badung, K. (2017). E-Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata Profil Dan Kinerja Usahatani Kangkung Darat (Ipomoea reptans) Dalam Pola Diversifikasi Dengan Padi Ciherang Di Desa Abianbase. 6(1). Http://Ojs.Unud.Ac.Id/Index.Php/Jaa
Oktavi, R. A., Cahyono, B., & Suzery, M. (2020). Enkapsulasi Ekstrak Antosianin Dari Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) Dengan Variasi Penyalut. Akta Kimia Indonesia, 5(2), 86. Https://Doi.Org/10.12962/J25493736.V5i2.7841
Ompusunggu, A. R. I., Safinatunnaja, E. N., Ridwan, R. M., Khaerina Ramdani, T. C., Ana, A., & Achdiani, Y. (2025). Pengelolaan Sampah Rumah Tangga Dan Dampaknya Terhadap Kesehatan Keluarga. Health & Medical Sciences, 2(3), 10. Https://Doi.Org/10.47134/Phms.V2i3.431
Rohman, F., Sukri, M. Z., Firgiyanto, R., Rohman, H. F., & Robbi, M. N. F. (2024). Pengaruh Iaa Dan Bap Pada Pertumbuhan Eskplan Pisang Cavendish (Musa Acuminata L.) Melalui Kultur In Vitro. Vegetalika, 13(3), 281. Https://Doi.Org/10.22146/Veg.83613
Suci, I. A., & Astar, I. (2022). Enkapsulasi Urea Menggunakan Biokomposit Zeolit Alam-Alginat-Pati Sagu Sebagai Model Pupuk Lepas Lambat (Slow Release Fertilizer). Al-Kimia, 10(1). Https://Doi.Org/10.24252/Al-Kimia.V10i1.23739
Suyatmo, R. I. D., & Nulhakim, L. (2022). Kinetika Slow-Released Pupuk Urea Terenkapsulasi Dalam Alginat. Jurnal Ilmiah Ecosystem, 22(3), 421–427. Https://Doi.Org/10.35965/Eco.V22i3.1830
Ulumi, M. L. N. N., Wirandhani, D. S., Ardhani, R. F., Andhani, C. O., & Putri, D. N. (2021). Mikroenkapsulasi Pigmen Beta-Karoten Dengan Metode Foam Mat Drying Menggunakan Gelatin Tulang Ikan Kakap Merah Sebagai Bahan Penyalut. Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 15(4), 1183–1195.
Https://Doi.Org/10.21107/Agrointek.V15i4.11689
Vidalia, C., Angelina, E., Hans, J., Field, L. H., Santo, N. C., & Rukmini, E. (2023). Eco-Enzyme As Disinfectant: A Systematic Literature Review. International Journal Of Public Health Science, 12(3), 1171–1180. Https://Doi.Org/10.11591/Ijphs.V12i3.22131
Wahyuningsih, S., Widiati, B., Melinda, T., & Abdullah, T. (2023). Sosialisasi Pemilahan Sampah Organik Dan Non-Organik Serta Pengadaan Tempat Sampah Organik Dan Non-Organik. Dedikasi Saintek Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 7–15. Https://Doi.Org/10.58545/Djpm.V2i1.103
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Bioma : Jurnal Biologi dan Pembelajaran Biologi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
