Strategi Inovasi Digital Kopi Kenangan dalam Meningkatkan Loyalitas Konsumen di Era Industri 4.0
DOI:
https://doi.org/10.32528/ektasi.v3i1.3648Keywords:
Inovasi Digital, Loyalitas Konsumen, Strategi Pemasaran, Industri 4.0, Analisis SWOTAbstract
Transformasi digital dalam era Industri 4.0 telah mendorong perusahaan sektor makanan dan minuman untuk berinovasi dalam strategi pelayanan dan pemasaran guna mempertahankan loyalitas konsumen. Kopi Kenangan, sebagai salah satu merek kopi grab-and-go yang tumbuh pesat di Indonesia, menghadapi tantangan seperti perubahan perilaku konsumen, meningkatnya persaingan, dan pergeseran ke preferensi gaya hidup digital. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi inovasi digital yang diterapkan Kopi Kenangan dalam meningkatkan loyalitas pelanggan. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif dengan metode studi kasus pada dua gerai Kopi Kenangan di Kota Kediri. Data dikumpulkan melalui kuesioner, observasi langsung, dan studi dokumentasi. Analisis dilakukan menggunakan matriks IFAS dan EFAS untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kopi Kenangan memiliki keunggulan internal seperti efisiensi operasional dan kualitas layanan, serta memanfaatkan peluang eksternal seperti pertumbuhan pasar digital dan penggunaan aplikasi loyalitas. Posisi strategis berada pada Kuadran I, yang mendukung strategi agresif berbasis inovasi digital. Kesimpulan dari penelitian ini menegaskan bahwa keberhasilan mempertahankan loyalitas pelanggan sangat dipengaruhi oleh integrasi pengalaman digital yang cepat, relevan, dan konsisten. Strategi inovatif yang berorientasi pada konsumen dapat menjadi keunggulan kompetitif berkelanjutan dalam industri F&B modern.
References
Aditya, R., Prabowo, A. R., & Kurniawan, T. (2023). Digital transformation and customer experience in Indonesian F&B retail. Jurnal Teknologi dan Bisnis, 14(2), 45–59. https://doi.org/10.25077/jtb.14.2.2023.45-59
Albansyah, H., & Aulia, N. (2025). Loyalitas pelanggan melalui digitalisasi program loyalti: Studi pada industri kopi urban. Jurnal Inovasi Pemasaran Digital, 7(1), 22–34. https://doi.org/10.25077/jipd.7.1.2025.22-34
Ernita, D. (2025). Pemanfaatan Cloud ERP dalam strategi operasional ritel kopi di Indonesia. Jurnal Sistem Informasi dan Bisnis, 13(1), 55–70. https://doi.org/10.25077/jsib.13.1.2025.55-70
Indrawati, N. L. A., & Utami, D. (2023). Inovasi digital dalam pemasaran UMKM kopi melalui strategi kolaboratif. Jurnal PKM Bisnis dan Inovasi, 2(2), 29–35. https://doi.org/10.25077/jpkmbi.2.2.2023.29-35
Lesmawati, S. (2024). Analisis efektivitas kanal digital dalam peningkatan penjualan Kopi Kenangan. Jurnal Manajemen Kontemporer, 11(3), 88–102. https://doi.org/10.25077/jmk.11.3.2024.88-102
Lim, C. Y., Tan, Y. M., & Chen, H. J. (2023). Robotics in F&B industry: Balancing automation and personal touch. International Journal of Hospitality and Service Innovation, 8(2), 113–129. https://doi.org/10.1108/IJHSI-08-2023-0011
Mohammadi, R., Putra, I. M., & Dewi, A. L. (2023). Eco-friendly preferences of Gen-Z in beverage consumption: Challenges for coffee chains. Journal of Sustainable Consumer Behavior, 5(2), 66–78. https://doi.org/10.25077/jscb.5.2.2023.66-78
Novia, A., Rachmawati, S., & Permana, Y. (2021). Strategi bisnis melalui matriks SWOT pada UMKM: Studi kasus pada produk minuman siap saji. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 5(1), 17–28. https://doi.org/10.25077/jebt.5.1.2021.17-28
Rochaety, E. (2020). Sistem Informasi Manajemen. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Song, H. (2024). Revisiting SWOT framework for digital business strategy in emerging markets. (Disertasi). Seoul National University.
Sultan, M., Wijaya, M. A., & Astari, N. (2024). Customer retention strategies in coffee retail: The role of digital innovation and emotional engagement. International Journal of Retail & Digital Marketing, 9(1), 44–59. https://doi.org/10.25077/ijrdm.9.1.2024.44-59
Tarigan, M., Sutanto, H., & Lestari, M. (2023). Pengaruh media sosial dan personalisasi digital terhadap loyalitas pelanggan di industri kopi modern. Jurnal Pemasaran Digital dan E-Commerce, 6(2), 99–112. https://doi.org/10.25077/jpde.6.2.2023.99-112
Wibowo, F., & Rahmawati, A. (2022). Pengembangan aplikasi loyalty coffee shop untuk meningkatkan engagement pelanggan. Jurnal PKM Teknologi dan Bisnis, 3(1), 13–22. https://doi.org/10.25077/jpkmtb.3.1.2022.13-22
Yazdi, R., Sari, A. K., & Nurhaliza, T. (2024). Digital customer journey and brand loyalty in the F&B industry. Diakses dari https://www.digitalbrandloyaltyjournal.org/2024/june/yazdi-et-al
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Adelya Dwi Larasati, Rorelysia Putri Noverdiana, Veve Carelldy Licensya, Viorela Dewi Presintia Ayu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
