BanoEt, R. I.; Ruku, W.; Nge, S. T.; Meha, A. M. Penggunaan Ragi Lokal Dalam Pembuatan Roti Donat Dengan Substitusi Tepung Kentang Untuk Roti Komersiil Juga Untuk Perjamuan Kudus. j. penelitian. IPTEKS. 2024, 9, 277-284.