BanoEt RI, Ruku W, Nge ST, Meha AM. Penggunaan Ragi Lokal Dalam Pembuatan Roti Donat Dengan Substitusi Tepung Kentang Untuk Roti Komersiil Juga Untuk Perjamuan Kudus. j. penelitian. IPTEKS. [Internet]. 2024 Jul. 31 [cited 2026 Feb. 10];9(2):277-84. Available from: https://ejurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/PENELITIAN_IPTEKS/article/view/2356