Hubungan Pengetahuan tentang Slogan Isi Piringku Dengan Perilaku Pemilihan Makanan Pada Siswa Kelas 12 di MAN 1 Jember

Abstract

Perilaku pemilihan makanan mencerminkan cara individu memilih asupan, baik sehat maupun tidak sehat. Perilaku makan yang tidak sehat berisiko menimbulkan masalah kesehatan. Pengetahuan berperan krusial sebagai dasar pembentukan sikap dan tindakan, terutama pada remaja yang tengah berkembang pesat secara fisik, kognitif serta dalam pengambilan keputusan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan slogan Isi Piringku dengan perilaku pemilihan makanan pada siswaa kelas 12 di MAN 1 Jember. Penelitian ini menggunakan desain korelasional dengan pendekatan cross-sectional. Populasi sebanyak 422 siswa, dengan sampel 206 siswa yang ditentukan menggunakan rumus Slovin (margin error 5%). Pemilihan sampel dilakukan secara acak menggunakan teknik proportionate simple random sampling. Instrumen berupa kuesioner pengetahuan slogan Isi Piringku dan perilaku pemilihan makanan, disusun dan diuji oleh peneliti. Uji validitas menunjukkan r hitung 0,312–0,464 dan 0,341–0,584 dengan r tabel 0,2455. Reliabilitas masing-masing kuesioner adalah α=0,646 dan α=0,708. Uji Spearman Rank digunakan untuk menganalisis hubungan, kekuatan serta arah kedua variabel. Hasil menunjukkan sebagian besar siswa memiliki pengetahuan baik dan perilaku pemilihan makanan yang sesuai. Uji Spearman Rank menunjukkan adanya hubungan signifikan antara pengetahuan slogan Isi Piringku dan perilaku pemilihan makanan (p = 0,000; r = 0,371). Pengetahuan berperan sebagai landasan dalam pembentukan sikap dan perilaku individu. Remaja memiliki potensi tinggi dalam menyerap dan menerapkan informasi karena perkembangan kognitif yang optimal. Pemahaman terhadap slogan Isi Piringku diharapkan mendorong siswa untuk memilih makanan yang sehat dan seimbang.

References

Daulay, K. H. P., & Zaldi, Z. (2025). Asupan Junk Food Berhubungan Dengan Risiko Terjadinya Nyeri Kepala Pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Jurnal Pandu Husada, 6(2), 26–37.

Farisa, D. T., & Khomsan, A. (2023). Lifestyle, nutrition knowledge, body dissatisfaction, and nutritional status of IPB university students in Indonesia. International Journal Of Community Medicine And Public Health, 10(9), 3052–3058. https://doi.org/10.18203/2394-6040.ijcmph20232660

Fitria, A., Safitri, J., & Nisa, H. (2023). Hubungan Akses Informasi Kesehatan dengan Pengetahuan Kesehatan Reproduksi pada Mahasiswa Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. JUMANTIK (Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan), 8(2), 180. https://doi.org/10.30829/jumantik.v8i2.14256

Hadi, S. D. P., Soeyono, R. D., Sutiadiningsih, A., & Miranti, M. G. (2025). The Influence of Nutritional Knowledge and Food Choice Attitudes on the Eating Behavior of Adolescents in Kediri District. Media Pendidikan Gizi Dan Kuliner, 17(1), 45–52. https://doi.org/10.17509/mpgk.v17i1.83036

Izzani, T. A., Octaria, S., & Linda. (2024). Perkembangan Masa Remaja. JISPENDIORA: Jurnal Ilmu Sosial, Pendidikan Dan Humaniora, 3(2), 259–273. https://doi.org/10.56910/jispendiora.v3i2.1578

Kamilla, K. N., Saputri, A. N. E., Fitriani, D. A., Zahrah, S. A. A., Andryana, P. F., Ayuningtyas, I., & Firdausia, I. S. (2022). Teori Perkembangan Psikososial Erik Erikson. Early Childhood Journal, 3(2), 77–87. https://doi.org/10.30872/ecj.v3i2.4835

Lestari, A., Fakhira, A., Ismiana, A., & Annisaa, A. (2021). Fast Food Consumption Behavior in Adolescents. Muhammadiyah International Public Health and Medicine Proceeding, 1(1), 607–616. https://doi.org/10.53947/miphmp.v1i1.107

Liu, K. S. N., Chen, J. Y., Sun, K. S., Tsang, J. P. Y., Ip, P., & Lam, C. L. K. (2022). Adolescent Knowledge, Attitudes and Practices of Healthy Eating: Findings of Qualitative Interviews among Hong Kong Families. Nutrients, 14(14). https://doi.org/10.3390/nu14142857

Martanti, S., Batubara, L., Arsyad, M., & Syam, E. (2024). Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi terhadap Pola Perilaku Makan pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Yarsi Angkatan 2023 dan Tinjauannya Menurut Pandangan Islam The Relationship between The Level of Nutritional Knowledge and Eating Behavior Patte. 2(7).

Namira, S., & Karina, S. M. (2022). Perbedaan Pengetahuan Dan Perilaku Makan Sebelum Dan Sesudah Diberikan Penyuluhan Isi Piringku Pada Remaja Di Lembaga Pembinaan Khusus Anak Kelas I Tangerang Tahun 2022. Temu Ilmu Nasional Persagi, 4, 393–402.

Nurrahim, C., & Pranata, R. (2024). Self Body Image pada Remaja. Jurnal Pendidikan Kesehatan Rekreasi, 10(1), 57–75. https://doi.org/10.59672/jpkr.v10i1.3412

Pender, N. J., Murdaugh, C. L., & Parsons, M. A. (2015). Health Promotion in Nursing Practice. In Nursing standard (Royal College of Nursing (Great Britain) : 1987) (7th ed., Vol. 5, Issue 23). Julie Levin Alexander. https://doi.org/10.7748/ns.5.23.37.s49

Pratama, S. M., Siregar, Azhari UmarPulungan, N. A., Nasution, N. F., Ernawati, L., & Chan, D. K. (2024). Pemanfaatan Pengetahuan Media Sosial ( Online ) untuk Edukasi Gizi Menarik dan Inovatif Terhadap Siswa Remaja SMA , SMK serta MA. 8(2022), 14–25.

Putri, R. N., Widajanti, L., & Nugraheni, S. A. (2021). Hubungan Citra Tubuh dan Pengetahuan Gizi Seimbang dengan Pemilihan Makanan Remaja Putri Usia 15-19 Tahun di Kota Semarang. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 20(3), 193–199. https://doi.org/10.14710/mkmi.20.3.193-199

Rahma, S. A., & Noerfitri. (2022). Hubungan antara Pengetahuan Gizi dan Uang Saku dengan Sikap dalam Memilih Makanan oleh Siswa SMA Islam PB Soedirman Selama Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Penelitian Kesehatan “SUARA FORIKES” (Journal of Health Research “Forikes Voice”), 13(1), 69–72. http://forikes-ejournal.com/index.php/SF/article/view/sf13112

Riskesdas. (2019). Laporan Provinsi Jawa Timur RISKESDAS 2018. In Lembaga Penerbit Balitbangkes.

Santrock, J. W. (2016). Adolescence Sixteenth Edition (16th ed.). McGraw-Hill Education. https://archive.org/details/adolescence-by-santrock-john-w./page/n3/mode/2up

UNICEF. (2019). The State of the World’s Children 2019: Children, Food and Nutrition--Growing Well in a Changing World. In Unicef.

Veronica, S. Y., Qurniasih, N., Utami, I. T., & Febrianti, H. (2021). Peningkatan gizi anak sekolah dengan gerakan isi piringku. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu (Abdi Ke Ungu) Universitas Aisyah Pringsewu, 1(1), 47–50.

Wijaya, N. V., Dahliah, D., & Pancawati, E. (2024). Dampak Kebiasaan Mengonsumsi Junk Food Terhadap Berat Badan. MAHESA : Malahayati Health Student Journal, 4(2), 455–464. https://doi.org/10.33024/mahesa.v4i2.13133

Issue

Vol. 2 No. 2 (2025): Vol. 2 No. 2 Edisi Oktober 2025 - SJoN: Scientific Journal of Nursing