Literasi Keuangan dan Inovasi Produk dalam Meningkatkan Daya Saing UMKM Dapur Risol Kecamatan Panakukang Kota Makassar

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran strategis sebagai pilar perekonomian nasional melalui penciptaan lapangan kerja, perputaran ekonomi lokal, serta kontribusi signifikan terhadap Produk Domestik Bruto. Salah satu UMKM potensial disektoruliner adalah Dapur Risol di Kecamatan Panakkukang, Kota Makassar, yang sejak 2013 konsisten memproduksi risoles dengan berbagai varian. Namun, mitra masih menghadapi sejumlah permasalahan, antara lain keterbatasan literasi keuangan, minimnya inovasi produk, pengelolaan usaha yang belum sistematis, serta pemasaran digital yang belum optimal.Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui pelatihan dan pendampingan pada aspek produksi, inovasi produk, pencatatan keuangan, digital marketing, serta desain kemasan. Berbagai teknologi tepat guna diterapkan, termasuk aplikasi Nutapos dan worksheet untuk tata kelola keuangan, penggunaan vacuum sealer dan freezer untuk produk frozen food, serta pemanfaatan media sosial dan e-commerce untuk pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada kapasitas usaha mitra, meliputi kemampuan menyusun laporan keuangan sederhana, menghasilkan inovasi produk baru berupa pempek dan risoles frozen, menciptakan desain kemasan profesional, serta memperluas jangkauan pasar melalui platform digital. Program ini berkontribusi terhadap penguatan daya saing UMKM berbasis kuliner lokal sekaligus mendukung pembangunan ekonomi daerah yang berkelanjutan.

References

Dinas Koperasi dan UMKM Kota Makassar. (2022). Laporan Tahunan UMKM Sektor Kuliner Kota Makassar 2022. Makassar: Dinas Koperasi dan UMKM.

Fahdia, M. R., Kurniawati, I., Amsury, F., Heriyanto, & Saputra, I. (2022). Pelatihan Digital Marketing Untuk Meningkatkan Penjualan Bagi UMKM Tajur Halang Makmur. Abdiformatika: Jurnal Pengabdian Masyarakat Informatika, 2(1),34-39. https://doi.org/https://doi.org/10.25008/abdiformatika.v2i1.147

Ita Mustika, & Ferdila, F. (2022). Pengenalan Standar Keuangan Entitas Mikro Kecil dan Menengah (SAK EMKM) dan Bimbingan Teknis Penyusunan Laporan Keuangan Berbasis SAK EMKM pada UMKM di Kota Batam. ABDIMAS EKODIKSOSIORA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ekonomi, Pendidikan, dan Sosial Humaniora, (2), 36–43.

Maria, V. (2024). Analisis faktor-faktor yang dapat mempengaruhi inovasi UMKM dalam meningkatkan daya saing produk lokal. MASMAN: Master Manajemen, 2(2), 1–7. https://doi.org/10.59603/masman.v2i2.378

Monoarfa, V. (2021). Pendampingan Penyusunan Laporan Keuangan Akuntansi Pesantren. Mopolayio : Jurnal Pengabdian Ekonomi, 1(1), 84–88. Mukhsin M. Manfaat Penerapan Marketing Online (Menggunakan ECommerce Dan Media Sosial) Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM).

Mukhsin M. Manfaat Penerapan Marketing Online (Menggunakan E-Commerce Dan Media Sosial) Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM). Teknokom. 2019;2(1):1-0. Teknokom.;2(1):10.

Sedyastuti, Kristina. 2018. Analisis Pemberdayaan UMKM dan Peningkatan Daya Saing dalam Kancah Pasar Global. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, Vol. 2, No. 1, hlm. 117–127

Yuningsih, Yuyun Yuniati, Galih Raspati, & Andi Riyanto. 2022. Pengaruh Literasi Keuangan dan Financial Technology terhadap Keberlangsungan Usaha Pelaku UMKM. Jurnal Mirai Management, Vol. 7, No. 2, hlm. 531–540. ISSN 2598-8301

Yusri Y, Yanti S, Helmawanti N, Fatmala EM, Nurhidayah L. Pemberian Edukasi Tata Kelola Keuangan pada Kelompok Usaha Rumahan di Pondok Madina Desa Puntik Barito Kuala. Jurnal Abdimas Adpi Sosial dan Humaniora. 2022;3(3):377-81

Issue

Vol. 6 No. 1 (2026): Mujtama’ Jurnal Pengabdian Masyarakat