Makna Simbolik Makanan Khas Bakalan: Studi Etnografi

Abstrak

Tujuan penelitian ini mengetahui makna simbol pada prosesi bakalan atau lamaran. Bakalan merupakan salah satu budaya masyarakat dan  prosesi tersebut menjadi sebuah tradisi masyarakat etnis Madura dan  etnis Jawa. Berbeda etnis tentu keduanya memiliki cara pandang yang  berbeda sehingga makanan yang dibawa pihak laki-laki yang memiliki  makna simbolik kurang dimengerti oleh keluarga perempuan.

Makanan  yang dibawa pada umumnya menjadi sajian, suguhan dan oleh-oleh  untuk keluarga pihak perempuan, namun di dalamnya terdapat makna  simbolik yang menggambarkan perasaan dan tujuan. Pentingnya  mengkaji makna simbol agar masyarakat etnis Jawa dan Madura saling  mengetahui makna simbolik di dalmnya sehingga tidak terjadi  kesalahpahaman. Jenis penelitian yang digunakan yaitu menggunakan  pendekatan kualitatif dengan metode etnografi.

Metode tersebut terdapat  beberapa tahapan yaitu menggolangkan data dengan mengajukan  pertanyaan pada informan, kemudian analisis wawancara, analisis  domain, analisis taksonomi, analisis komponen dan yang terakhir analisis  data pada metode linguistik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa  makanan khas bakalan tidak hanya sebagai sajian, suguhan dan oleh-oleh melainkan menjadikan makanan sebagai alat untuk  mengungkapkan perasaan dan tujuan. Dalam masyarakat budaya (Jawa  dan Madura) menyampaikan pesan secara langsung dirasa “tabu” dan  kurang sopan sehingga menggunakan makanan sebagai alat komunikasi.  Semua makanan yang dibawa merupakan bentuk perasaan setia, bahagia, bentuk penghormatan, dan memiliki maksud dan tujuan. Penyajiannya  juga dengan bentuk yang cantik dan menarik dengan warna-warni yang  mencolok.