Optimasi Konsentrasi POC Ampas Tahu dan AB Mix Untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Hasil Selada Hijau (Lactuca sativa L.) pada Sistem Hidroponik Wick

Abstract

Selada hijau (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan secara hidroponik karena memiliki nilai ekonomi tinggi dan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Penggunaan nutrisi AB Mix secara terus-menerus dapat meningkatkan biaya produksi sehingga diperlukan alternatif sumber nutrisi yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan. Salah satu alternatif yang berpotensi dimanfaatkan adalah pupuk organik cair (POC) ampas tahu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi POC ampas tahu, konsentrasi AB Mix, serta interaksi keduanya terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman selada hijau pada sistem hidroponik wick. Penelitian dilaksanakan pada Januari 2026 di AA818_Hydroponic, Surakarta menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dua faktor. Faktor pertama adalah konsentrasi POC ampas tahu (100, 150, dan 200 mL/L), sedangkan faktor kedua adalah konsentrasi AB Mix (2, 3, dan 5 mL/L). Masing-masing kombinasi perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh 27 satuan percobaan dengan total 81 tanaman. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) taraf 5% apabila terdapat pengaruh nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa POC ampas tahu berpengaruh sangat nyata terhadap panjang akar dan berat segar, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat konsumsi. Konsentrasi AB Mix tidak memberikan pengaruh nyata terhadap seluruh parameter pengamatan. Interaksi antara POC ampas tahu dan AB Mix berpengaruh nyata terhadap panjang akar, berat segar, dan berat konsumsi. Kombinasi perlakuan K1A1 menghasilkan panjang akar terbaik sebesar 32,00 cm, sedangkan berat segar tertinggi diperoleh pada perlakuan K1A3 dan K2A2 sebesar 70,67 g, serta berat konsumsi tertinggi pada perlakuan K1A3 sebesar 68,00 g. Dengan demikian, POC ampas tahu berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi alternatif yang dapat dikombinasikan dengan AB Mix dalam budidaya selada hijau secara hidroponik sistem wick

References

Aaz Azamudin Tifani, Acep Atma Wijaya, Umar Dani, & Asep Komala. (2023). Pengaruh Berbagai Dosis Nutrisi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca Sativa L) Pada Hidroponik Sistem Sumbu. Agrivet : Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Dan Peternakan (Journal Of Agricultural Sciences And Veteriner), 11(2), 274–279. Https://Doi.Org/10.31949/Agrivet.V11i2.7939

Aisyaha, A. F., Fatmawaty, A. A., Muztahidin, N. I., & Sodiq, A. H. (2024). Aplikasi Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Beberapa Varietas Tanaman Selada Hijau (Lactuca Sativa L.). Agritrop: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 22(3), 38–47.

Alhafshy, Y., Ginting, C., & Syah, R. F. (2024). Pengaruh Macam Pupuk Ab Mix Dan Konsentrasi Terhadap Hasil Dan Kualitas Tanaman Kangkung (Ipomoea Aquatica) Secara Hidroponik. 1–43.

Ariananda, B., Nopsagiarti, T., & M. (2020). Pengaruh Pemberian Berbagai Konsentrasi Larutan Nutrisi Ab Mix Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Selada (Lactuca Sativa L.) Hidroponik Sistem Floating. Jurnal Green Swarnadwipa, 9(2), 185–195.

Arnis En Yulia, Murniati, & Laila Manja. (2023). Pengaruh Kombinasi Nutrisi Ab Mix Dengan Poc Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca Sativa L.) Secara Hidroponik. Dinamika Pertanian, 38(2), 127–134. Https://Doi.Org/10.25299/Dp.2022.Vol38(2).11874

Buulolo Et Al. (2022). Pengaruh Penggunaan Limbah Cair Ampas Tahu Terhadap Pertumbuhan Tanaman Terung Ungu (Solanum Melongena L.). Теплоэнергетика, 3(8), 14–20. Https://Doi.Org/10.56304/S0040363622080021

Cynthia Natalia, Yusita Kusumarini, J. F. P. (2017). Perancangan Interior Fasilitas Restoran Mahameru Di Surabaya. Jurnal Intra, 5(2), 35–40. Http://Www.Restofocus.Com/2015/04/Masalah-Yang-Sering-Terj

Dinda Aullia, Nikmah, L. B. (2023). Pengaruh Kombinasi Nutrisi Ab Mix Dan Pupuk Organik Cair Daun Turi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca Sativa L.) Pada Hidroponik Sistem Sumbu. 15(2).

Emma Karina Marcella Br Sebayang, M. Idris, I. N. S. (2025). Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Sebagai Pupuk Organik Cair Dan Pemberian Pupuk Anorganik Npk Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica Juncea L.) Dengan Menggunakan Sistem Hidroponik Wick. 10, 1209–1219.

Evelyn, E., Hindarto, K. S., & Inoriah, E. (2018). Pertumbuhan Dan Hasil Selada (Lactuca Sativa L.) Dengan Pemberian Pupuk Kandang Dan Abu Sekam Padi Di Inceptisol. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 20(2), 46–50. Https://Doi.Org/10.31186/Jipi.20.2.46-50

Hamawi, M., Akhiriana, E., Marwatun, S., Agroteknologi, S., Gontor, U. D., & Korespondensi, P. (2024). Pengaruh Pupuk Organik Cair (Poc) Bekatul Terhadap Pertumbuhan Selada (Lactuca Sativa L.) Yang Dibudidayakan Secara Hidroponik. 7(2), 275–286.

Herlina, R., Putri, R., Purbajanti, E. D., Fuskhah, E., Diponegoro, U., Agroekoteknologi, D. J., Diponegoro, U., Semarang, K., & Banyumanik, K. (2024). Pengaruh Subtitusi Pupuk Organik Cair Dan Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Kangkung ( Ipomoea Reptans ). 23(2), 195–202.

Lukman Zaen, Abdul Syakur, S. A. L. (2021). Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca Sativa L.) Pada Berbagai Konsentrasi Ab Mix Secara Hidroponik Sistem Sumbu. Jurnal Agroprimatech, 4(2), 75–84.

Mardhiana, Aditya Murtilaksono, Heirin Simon, F. H. (2023). Pengaruh Pemberian Poc Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Jagung (Zea Mays L.). Jurnal Research Ilmu Pertanian, 3(2), 113–120. Https://Doi.Org/10.31933/Xwtxrb54

Marian, E., & Tuhuteru, S. (2019). Pada Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi Putih (Brasica Pekinensis). Agrit, 17(2), 135–145.

Meriaty, Arvita, S., & Dwi, P. K. (2021). Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca Sativa L.) Akibat Jenis Media Tanam Hidroponik Dan Konsentrasi Nutrisi Ab Mix. Jurnal Agroprimatech, 4(2), 75–84. Https://Media.Neliti.Com/Media/Publications/349324-Pertumbuhan-Dan-Hasil-Tanaman-Selada-Lac-24628d95.Pdf%0ahttps://Doi.Org/10.34012/Agroprimatech.V4i2.1698

Miranti, P. A., Budi, S., & Nurjani, N. (2023). Pengaruh Kombinasi Ab Mix Dan Poc Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Selada Secara Hidroponik Wick System. Jurnal Sains Pertanian Equator, 12(3), 337. Https://Doi.Org/10.26418/Jspe.V12i3.62124

Nurhayati., Berlianan., & Nelwida. (2020). Kandungan Nutrisi Ampas Tahu Yang Difermentasi Dengan Trichoderma Viride,Saccaromyces Cerevisiae Dan Kombinasinya. (The Nutritional Content Of Tofu Pulp Fermented With Trichoderma Viride, Saccaromyces Cerevisiae And Its Combination). Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan Vol. 23no12 Mei, 23, 104–113.

Pagoray, H., Sulistyawati, S., & Fitriyani, F. (2021). Limbah Cair Industri Tahu Dan Dampaknya Terhadap Kualitas Air Dan Biota Perairan. Jurnal Pertanian Terpadu, 9(1), 53–65. Https://Doi.Org/10.36084/Jpt..V9i1.312

Pambudy, B., Susanto, A., & Wuryantoro, W. (2024). Pengaruh Jenis Media Tanam Dan Konsentrasi Nutrisi AB-MIX Terhadap Pertumbuhan Selada Hijau (Lactuca Sativa L.) Menggunakan Sistem Hidroponik Rakit Apung. Journal Of Biopesticides And Agriculture Technology, 1(2), 55–70. Https://Doi.Org/10.61511/Jbiogritech.V1i2.2024.1182

Panjaitan, E., Silaen, S., Damanik, R. D., & Damanik, R. D. (2019). Respon Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca Sativa L.) Terhadap Pemberian Pupuk Kandang Dan Mikroorganisme Lokal (MOL). Agrotekma: Jurnal Agroteknologi Dan Ilmu Pertanian, 4(1), 1. Https://Doi.Org/10.31289/Agr.V4i1.2712

Romalasari, A., & Sobari, E. (2019). Produksi Selada (Lactuca Sativa L.) Menggunakan Sistem Hidroponik Dengan Perbedaan Sumber Nutrisi. Agriprima : Journal Of Applied Agricultural Sciences, 3(1), 36–41. Https://Doi.Org/10.25047/Agriprima.V3i1.158

Shi, M., Gu, J., Wu, H., Rauf, A., Emran, T. Bin, Khan, Z., Mitra, S., Aljohani, A. S. M., Alhumaydhi, F. A., Al-Awthan, Y. S., & Bahattab, O. (2022). Health Benefits In Lettuce — A Comprehensive Review. Antioxidants Mdpi, 11(1158), 23.

Wahyudi, R. U. (2025). Pengaruh Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Sawi Hijau (Brassica Juncea L.) Secara Hidroponik Sistem Wick. Jurnal Indragiri Penelitian Multidisiplin,5(1), 4. Https://Ejournal.Indrainstitute.Id/Index.Php/Jipm/Article/View/558/241

Wijaya, A., & Fajriani, S. (2022). Pertumbuhan Dan Hasil Selada (Lactuca Sativa L.) Pada Metode Hidroponik Sistem Sumbu Dengan Kerapatan Naungan Dan Konsentrasi Nutrisi Yang Berbeda. Produksi Tanaman, 010(10), 541–549. Https://Doi.Org/10.21776/Ub.Protan.2022.010.10.02

Issue

Vol. 11 No. 2 (2026): Juli

License

Copyright (c) 2026 Shifa Nur Fadillah, Pramono Hadi, Libria Widiastuti

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.